後院家禽

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概述

許多家庭選擇在自家後院飼養禽類。無論在城市還是郊區，飼養的後院禽類（即家禽）數量正逐漸增加。人們飼養後院家禽的原因多種多樣，包括食用（新鮮雞蛋或肉類）、陪伴、興趣愛好、展示以及教育目的。後院家禽通常包括家雞、鴨、鵝、珍珠雞和火雞。若您飼養家禽，瞭解關鍵預防措施，以確保您、家人及禽群的健康至關重要。

健康人群

家禽即使表面健康，也可能攜帶致病菌。如果您接觸過禽類或禽類用品，然後再觸摸您的眼睛、鼻子、嘴或臉，則可能會生病。接觸家禽後，遵循以下建議可降低您及他人患病風險：

保持良好的手部衛生

  • 接觸後院家禽或其生活和活動區域後，立即用肥皂和流動水洗手。接觸禽蛋、處理禽類設備及進入禽類區域後同樣需洗手。若無法及時獲取肥皂和水，可使用洗手液替代。

安全接觸後院家禽

  • 不要親吻或摟抱禽類，接觸後避免觸摸面部或口部。
  • 當孩子們與禽類互動時，務必要在旁監督。儘管雛雞、小鴨的體型看似適合兒童抓握，但兒童因頻繁觸摸口鼻而面臨更高的患病風險。禽類攜帶的病原體對兒童危害更大。因此，五歲以下的兒童不應接觸或抱任何禽類。
  • 請勿將任何年齡的家禽帶入家中。
  • 照料家禽時請使用專用鞋子，並放在戶外。
  • 在戶外清潔家禽用品（如水槽或飼料容器）。

雞蛋安全處理須知 

  • 蛋殼可能被家禽糞便或產蛋區域的病菌污染。在撿拾雞蛋或接觸家禽活動區域前後，務必徹底清潔雙手。
  • 保持雞窩箱/區域的清潔乾燥。
  • 每日至少收一次雞蛋，若被污染需及時清潔。可用砂紙局部打磨污漬或小面積髒污，快速以溫水沖洗後立即用紙巾擦乾。切勿浸泡雞蛋或使用未經核准的清潔劑。
  • 遵循雞蛋的安全處理、烹飪及儲存規範。瞭解更多雞蛋操作指南。瞭解更多雞蛋操作指南。.

接種流感疫苗 

建議諮詢醫療服務提供者接種季節性流感疫苗。季節性流感疫苗雖無法預防禽流感病毒感染，但可降低同時感染人類流感與禽流感病毒的風險。這對於可能接觸病禽的人群尤為重要。

避免接觸病禽或死禽 

  • 若無法避免接觸，請佩戴 N95 口罩及一次性手套，接觸後用肥皂和清水徹底洗手。
  • 若發現患病或死亡的禽類，請立即向 WA State Department of Agriculture（WSDA，華盛頓州農業部）Avian Health Program（禽類健康計劃）報告，電話：1-800-606-3056，也可聯絡當地獸醫。

健康家禽

保持家禽健康對您和家人同樣有益。生物安全是維持家禽健康的關鍵。生物安全是指透過有效措施預防疾病在家禽與人類間傳播。 

主要生物安全措施包括：

  • 保持距離——將禽類與訪客隔離。只允許負責照料家禽的人員接觸禽類。
  • 防止野生動物接觸——禁止野生禽類和其他野生動物接觸家禽。這包括在禽類生活和活動區域上方架設頂棚。
  • 保持清潔——使用戶外水槽或軟管清潔鞋具、工具和設備，防止病菌傳播。
  • 切勿將疾病引入家禽群——新購入禽類需與原禽群隔離 30 天。參與過交易會或展覽活動的禽類需與其餘禽群隔離兩週。清潔並消毒曾接觸其他禽類場所的家禽運輸工具及設備。
  • 切勿從鄰居處引入疾病——切勿與鄰居共用工具與設備。
  • 瞭解禽類疾病的預警信號——密切觀察禽群早期病症，以防疾病傳播。這些症狀可能包括打噴嚏、咳嗽、流涕、腹瀉、精神萎靡、食欲減退、產蛋量下降或突然死亡等。
  • 上報病禽——發現異常病症或禽類意外死亡時要上報。若發現禽類死亡或患病，請立即聯絡：Avian Health Program，電話：1-800-606-3056，也可聯絡當地獸醫。

從 United States Department of Agriculture（USDA，美國農業部）瞭解更多關於生物安全的更多資訊。 .

疾病

人類與家禽可能相互傳播病菌並致病。保持良好的衛生習慣（如洗手、清潔設備與禽籠）並採取其他生物安全措施，有助於預防疾病傳播。更多預防資訊請參閱 和 健康家禽部分.

  • 沙門氏菌病 
    • 即使外表健康的家禽，其糞便中也可能攜帶可致病的 Salmonella 家禽在運輸及適應新環境的過程中會產生應激反應。處於應激狀態的家禽更易排出沙門氏菌。沙門氏菌可透過人類的眼睛、鼻子或口腔引發感染。接觸家禽或受其污染的環境後以及在進食或飲水前洗手，有助於預防沙門氏菌感染。沙門氏菌感染者可能會將病菌傳播給他人，例如上完廁所後不洗手。
  • 禽流感  
    • 禽流感可感染家禽和野生禽類（尤其是水禽）。高致病性禽流感病毒毒株具有極強的傳染性，對禽類通常致命。該病毒可在禽群之間迅速傳播。禽類感染症狀包括：鼻腔和眼部分泌物增多（可能帶血）、羽毛蓬亂、雞冠或肉垂腫脹、雞冠/肉垂/腿部發紺、頭部傾斜、缺乏協調性、嗜睡以及突然死亡。若您的禽群出現任何不明原因的疾病或死亡，請致電聯絡 WSDA 的 Avian Health Program：1-800-606-3056。如發現患病或死亡的野生禽類，請立即向 WA State Fish & Wildlife（華盛頓州魚類與野生動物管理部）報告，網址：bit.ly/sickwildbirds. 人類感染禽流感的風險通常較低，其人際傳播風險也較為有限。遵循上文「健康人群」部分的建議，可有效預防疾病。
  • 彎曲桿菌病
    • 彎曲桿菌常見於家禽中，並能引發人類患病。受感染家禽可透過糞便排出彎曲桿菌。感染者可能出現腹瀉、腹部絞痛及嘔吐症狀。食用生雞肉或未熟雞肉是人類感染該病菌的主要途徑之一。
  • 大腸桿菌
    • 禽類腸道中天然存在大腸桿菌，但通常不會表現出患病跡象。雖然大多數大腸桿菌菌株無害，但部分類型可能引發人類疾病。大腸桿菌主要透過受感染動物的糞便、受污染的食物或環境進行傳播。人類若在接觸禽類或其糞便、飼料、玩具、棲息地（如雞舍、圍欄和雞籠等）後未洗手，也可能被感染。

如何為健康家庭與禽群做好準備

您新購入的雛雞、小鴨及其他禽類可能攜帶沙門氏菌或禽流感等病菌，這些病菌可能危害禽群及家庭成員的健康。請遵循以下提示以確保您的家人和禽類安全。

Family with outdoor chickens

資源