后院家禽 | Washington State Department of Health

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概述

许多家庭选择在自家后院饲养禽类。无论在城市还是郊区，饲养的后院禽类（即家禽）数量正逐渐增加。人们饲养后院家禽的原因多种多样，包括食用（新鲜鸡蛋或肉类）、陪伴、兴趣爱好、展示以及教育目的。后院家禽通常包括家鸡、鸭、鹅、珍珠鸡和火鸡。如果您饲养家禽，了解关键预防措施，以确保您、家人及禽群的健康至关重要。

健康人群

家禽即使表面健康，也可能携带致病菌。如果您接触过禽类或禽类用品，然后再触摸您的眼睛、鼻子、嘴或脸，则可能会生病。接触家禽后，遵循以下建议可降低您及他人患病风险：

保持良好的手部卫生

接触后院家禽或其生活和活动区域后，立即用肥皂和流动水洗手。接触禽蛋、处理禽类设备及进入禽类区域后同样需洗手。若无法及时获取肥皂和水，可使用洗手液替代。

安全接触后院家禽

不要亲吻或搂抱禽类，接触后避免触摸面部或口部。
当孩子们与禽类互动时，务必要在旁监督。尽管雏鸡、小鸭的体型看似适合儿童抓握，但儿童因频繁触摸口鼻而面临更高的患病风险。禽类携带的病原体对儿童危害更大。因此，五岁以下的儿童不应接触或抱任何禽类。
请勿将任何年龄的家禽带入家中。
照料家禽时请使用专用鞋子，并放在户外。
在户外清洁家禽用品（如水槽或饲料容器）。

鸡蛋安全处理须知

蛋壳可能被家禽粪便或产蛋区域的病菌污染。在捡拾鸡蛋或接触家禽活动区域前后，务必彻底清洁双手。

保持鸡窝箱/区域的清洁干燥。

每日至少收一次鸡蛋，若被污染需及时清洁。可用砂纸局部打磨污渍或小面积脏污，快速以温水冲洗后立即用纸巾擦干。切勿浸泡鸡蛋或使用未经批准的清洁剂。

遵循鸡蛋的安全处理、烹饪及储存规范。了解更多鸡蛋操作指南。

接种流感疫苗

建议咨询医疗服务提供者接种季节性流感疫苗。季节性流感疫苗虽无法预防禽流感病毒感染，但可降低同时感染人类流感与禽流感病毒的风险。这对于可能接触病禽的人群尤为重要。

避免接触病禽或死禽

若无法避免接触，请佩戴 N95 口罩及一次性手套，接触后用肥皂和清水彻底洗手。
若发现患病或死亡的禽类，请立即向 WA State Department of Agriculture（WSDA，华盛顿州农业部）Avian Health Program（禽类健康计划）报告，电话：1-800-606-3056，也可联系当地兽医。

健康家禽

保持家禽健康对您和家人同样有益。生物安全是维持家禽健康的关键。生物安全是指通过有效措施预防疾病在家禽与人类间传播。

主要生物安全措施包括：

保持距离——将禽类与访客隔离。只允许负责照料家禽的人员接触禽类。
防止野生动物接触——禁止野生禽类和其他野生动物接触家禽。这包括在禽类生活和活动区域上方架设顶棚。
保持清洁——使用户外水槽或软管清洁鞋具、工具和设备，防止病菌传播。
切勿将疾病引入家禽群——新购入禽类需与原禽群隔离 30 天。参与过交易会或展览活动的禽类需与其余禽群隔离两周。清洁并消毒曾接触其他禽类场所的家禽运输工具及设备。
切勿从邻居处引入疾病——切勿与邻居共用工具与设备。
了解禽类疾病的预警信号——密切观察禽群早期病症，以防疾病传播。这些症状可能包括打喷嚏、咳嗽、流涕、腹泻、精神萎靡、食欲减退、产蛋量下降或突然死亡等。
上报病禽——发现异常病症或禽类意外死亡时要上报。若发现禽类死亡或患病，请立即联系：Avian Health Program，电话：1-800-606-3056，也可联系当地兽医。

从 United States Department of Agriculture（USDA，美国农业部）了解更多关于生物安全的更多信息。 .

疾病

人类与家禽可能相互传播病菌并致病。保持良好的卫生习惯（如洗手、清洁设备与禽笼）并采取其他生物安全措施，有助于预防疾病传播。更多预防信息请参阅健康人群和健康家禽部分。.

沙门氏菌病
- 即使外表健康的家禽，其粪便中也可能携带可致病的沙门氏菌。家禽在运输及适应新环境的过程中会产生应激反应。处于应激状态的家禽更易排出沙门氏菌。沙门氏菌可通过人类的眼睛、鼻子或口腔引发感染。接触家禽或受其污染的环境后以及在进食或饮水前洗手，有助于预防沙门氏菌感染。沙门氏菌感染者可能会将病菌传播给他人，例如上完厕所后不洗手。
禽流感
- 禽流感可感染家禽和野生禽类（尤其是水禽）。高致病性禽流感病毒毒株具有极强的传染性，对禽类通常致命。该病毒可在禽群之间迅速传播。禽类感染症状包括：鼻腔和眼部分泌物增多（可能带血）、羽毛蓬乱、鸡冠或肉垂肿胀、鸡冠/肉垂/腿部发绀、头部倾斜、缺乏协调性、嗜睡以及突然死亡。若您的禽群出现任何不明原因的疾病或死亡，请致电联系 WSDA 的 Avian Health Program：1-800-606-3056。如发现患病或死亡的野生禽类，请立即向 WA State Fish & Wildlife（华盛顿州鱼类与野生动物管理部）报告，网址：bit.ly/sickwildbirds。人类感染禽流感的风险通常较低，其人际传播风险也较为有限。遵循上文“健康人群”部分的建议，可有效预防疾病。
弯曲杆菌病
- 弯曲杆菌常见于家禽中，并能引发人类患病。受感染家禽可通过粪便排出弯曲杆菌。感染者可能出现腹泻、腹部绞痛及呕吐症状。食用生鸡肉或未熟鸡肉是人类感染该病菌的主要途径之一。
大肠杆菌
- 禽类肠道中天然存在大肠杆菌，但通常不会表现出患病迹象。虽然大多数大肠杆菌菌株无害，但部分类型可能引发人类疾病。大肠杆菌主要通过受感染动物的粪便、受污染的食物或环境进行传播。人类若在接触禽类或其粪便、饲料、玩具、栖息地（如鸡舍、围栏和鸡笼等）后未洗手，也可能被感染。

如何为健康家庭与禽群做好准备

您新购入的雏鸡、小鸭及其他禽类可能携带沙门氏菌或禽流感等病菌，这些病菌可能危害禽群及家庭成员的健康。请遵循以下提示以确保您的家人和禽类安全。